El presente documento, pone a disposición de nuestra población y del mundo, los resúmenes de las exposiciones en el marco de este mega evento técnico-Científico, donde se da a conocer los avances logrados a la fecha de los mencionados granos andinos, los cuales serán abordados en el marco de los ejes temáticos programados: Recursos genéticos, biodiversidad y conservación; Innovación y tecnología; Alimentación, nutrición y gastronomía; Aspectos socio culturales y arqueológicos; Comercialización y tendencias del mercado, y Políticas públicas y financiamiento.
Los granos andinos representan para el gobierno peruano una valiosa alternativa para mejorar las condiciones de vida de las familias rurales, así como la seguridad alimentaria y nutricional de nuestra población y como un importante aporte del Perú al mundo.