Maíz de tipo amiláceo que tiene pigmentos de antocianina distribuidos en la planta; se caracteriza por presentar mazorcas con coronta o marlo fuertemente pigmentadas de color morado tanto externamente como en su interior y sus granos tienen el pericarpio de color morado. Las antocianinas son un grupo de pigmentos de color rojo, hidrosolubles, ampliamente distribuidos en el reino vegetal.
Destacan las características técnicas, producción, ubicación y superficie nacional, comercio exterior, comercio mundial, principales empresas exportadoras, requisitos de acceso sanitario, otros.