En la segunda parte del manual de ovinos y las buenas prácticas
destaca el bienestar animal en la crianza de ovinos, las buenas prácticas, buenas prácticas en la alimentación de ovinos, buenas prácticas de pieles de ovinos, buenas prácticas de elaboración de charqui de ovinos, buenas prácticas de ordeño de ovejas y de la elaboración de queso paria de ovejas, los tipos de mejoramiento genético y el uso de biotecnología reproductiva de ovinos.