Las áreas sembradas han aumentado de una manera sostenida, de 29 hectáreas al 2005, a 38 mil al 2011, a 47 mil al 2013 y a 68 mil hectáreas en 2014 (43% de crecimiento). El volumen de la producción también ha crecido en esa misma proporción a fines del 2014 logrando producir 114 mil toneladas de quinua. Se proyecta alcanzar en el 2020 un volumen de 212 mil toneladas, requiriendo aproximadamente 113,9 mil hectáreas adicionales hasta el 2020, un promedio de 7,2 mil hectáreas adicionales en promedio por año.