Objectives. Compare the effect of different doses of red maca on gamma interferon (IFN-γ) levels in ovariectomized rats (OVX). Materials and methods. Adult female rats were randomly divided into the following six groups: Group 1: pseudo-ovariectomized rats (PO); Group 2: OVX rats; Group 3: OVX rats treated with 4 ug/kg estradiol; and Group 4, 5 and 6: OVX rats treated with red maca extracts with 2.15, 4.3 and 8.6 mg polyphenols/body weight kilogram, respectively. Results. OVX rats showed low levels of IFN-γ compared to PO rats. Estradiol and red maca reversed the effect of ovariectomy on the IFN-γ levels. A positive dose-response effect of red maca on IFN-γ levels was shown (r = 0.57, p <0.05). Conclusions. Red maca administration increases levels of IFN-γ in ovariectomized rats.

Objetivos. Comparar el efecto de diferentes dosis de maca roja sobre los niveles de interferón gamma (IFN-γ) en ratasovariectomizadas (OVX). Materiales y métodos. Ratas hembras adultas fueron divididas al azar en los siguientes seisgrupos: Grupo 1: ratas pesudo-ovariectomizadas (PO); Grupo 2: ratas OVX; Grupo 3: ratas OVX tratadas con 4 ug/kgde estradiol, y Grupo 4, 5 y 6: ratas OVX tratadas con extractos de maca con 2,15, 4,3 y 8,6 mg polifenoles/kilogramode peso corporal, respectivamente. Resultados. Las ratas OVX mostraron niveles bajos de IFN-γ en comparación conlas ratas PO. El estradiol y la maca roja revirtieron el efecto de la ovariectomía sobre los niveles de IFN-γ. La maca rojapresenta un incremento dosis-respuesta de los niveles de IFN-γ (r=0,57, p<0,05). Conclusiones. La administración dela maca roja incrementa los niveles de IFN-γ en ratas ovariectomizadas.